Burbujas de los Andes - Bonarda Brut Rosé - Altos las Hormigas

Burbujas de los Andes

Bonarda

	Bodega:	Alto las Hormigas
	Estilo:	Espumoso equilibrado
	Cepa:	Bonarda
	Crianza:	Tradicional - 12 meses sobre Lias
	Región:	El Peral, Valle de Uco, Mendoza
	Alcohol:	12°
	Maridaje:	Carnes blancas - Pastas con crema - Pescados y mariscos
	Maridaje:	Quesos semiduros  - Quesaso blandos
	Temp.:	6° - 10° C
	Enólogo:	Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold

De brillante color rosa dorado con reflejos cobrizos, este espumoso despliega pequeñas burbujas que ascienden lentamente formando un elegante collar de perlas. En nariz es complejo, con notas de pan y semillas de girasol que se integran con aromas frutales de mandarina, cereza, damasco maduro y sandía, acompañados por sutiles toques florales de azahar y flores blancas. En boca es crujiente, con una acidez equilibrada que aporta verticalidad y frescura. De volumen medio, confirma en el paladar sus notas de pan, frutas y flores. Servir entre 8 y 10 °C para disfrutarlo en su máxima expresión.

El 90% del suelo está compuesto por gravas cubiertas de calcáreo, con una matriz franco-arenosa de muy baja retención de humedad. Esta combinación de baja fertilidad modera el vigor natural de la viña de Bonarda, favoreciendo una concentración óptima en la uva y una expresión auténtica del terroir.

Bodega Altos las Hormigas

Bodega mendocina enfocada en la elaboración de vinos de terroir, especialmente Malbec. Fundada en 1995 por un equipo internacional de enólogos y agrónomos, fue una de las pioneras en explorar el potencial de Luján de Cuyo y Valle de Uco desde una mirada geológica y sustentable. Con un fuerte enfoque en el viñedo, la biodiversidad y la mínima intervención en bodega, sus vinos expresan pureza, frescura y un profundo sentido de lugar.