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Bodega: | Alto las Hormigas |
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Estilo: | Tinto intenso y potente |
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Cepa: | Malbec |
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Crianza: | 6 meses pileta Hormigon |
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Región: | Lujan de Cuyo, Mendoza |
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Alcohol: | 13,5% |
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Maridaje: | Carnes rojas - Pasta con carne - Pasta con salsas rojas |
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Maridaje: | Quesos duros - Quesos semiduros |
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Temp.: | 14° - 16° C |
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Enólogo: | Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold. |
Este vino es el resultado de la búsqueda de un Malbec puro, orgánico y sin intervenciones. De color rojo rubí con matices violáceos, en nariz despliega aromas de frutillas, tomillo y manzanilla, acompañados por sutiles notas de hinojo y yeso. En boca, las notas anisadas se integran con taninos texturados, una entrada intensa y un final largo y frutal. Ideal para acompañar carnes, quesos duros y verduras asadas.
Elaborado con uvas Malbec orgánicas provenientes de dos polígonos únicos de nuestro viñedo en Luján de Cuyo, donde se encuentran manchas de calcáreo disuelto asociadas a pequeños cantos rodados de granito. Desde el inicio, la preparación del suelo con humus de lombriz, el manejo preciso del riego y las coberturas orgánicas estuvieron orientados a favorecer el desarrollo profundo de las raíces, un factor clave para lograr vinos de gran calidad y frescor natural, especialmente en climas cálidos.
Bodega mendocina enfocada en la elaboración de vinos de terroir, especialmente Malbec. Fundada en 1995 por un equipo internacional de enólogos y agrónomos, fue una de las pioneras en explorar el potencial de Luján de Cuyo y Valle de Uco desde una mirada geológica y sustentable. Con un fuerte enfoque en el viñedo, la biodiversidad y la mínima intervención en bodega, sus vinos expresan pureza, frescura y un profundo sentido de lugar.
