Como una Liebre en Marzo - Bonarda- Altos las Hormigas

Como una Liebre en Marzo

Bonarda

	Bodega:	Alto las Hormigas
	Estilo:	Espumoso equilibrado
	Cepa:	Bonarda
	Crianza:	Charmat - 2 meses sobre Lias
	Región:	Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
	Alcohol:	13,5°
	Maridaje:	Carnes blancas - Pastas con crema - Pescados y mariscos
	Maridaje:	Quesos semiduros  - Quesaso blandos
	Temp.:	8° - 10° C
	Enólogo:	Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold

Te invita a sentarte a su mesa y compartir este espumante elaborado 100% con uvas Bonarda, pensado para el placer... y un poco de locura. De brillante color rosado con destellos salmón (y algunos de cordura), sus burbujas son medianas, persistentes y levemente frenéticas. En nariz despliega aromas frescos de frutas rojas como cerezas, frambuesas y granada, combinados con notas florales de jazmín. En boca, las burbujas hacen cosquillas, ofreciendo una entrada fresca y una sensación jugosa que solo provoca comentarios de loco lindo. Su acidez es vibrante, con un final largo y sutilmente salino. Dicen que la liebre se termina la botella sola, loca de contenta.

Tipo se suelo: aluvional de grava con piedras. con poca presencia de carbonato de calcio

Bodega Altos las Hormigas

Bodega mendocina enfocada en la elaboración de vinos de terroir, especialmente Malbec. Fundada en 1995 por un equipo internacional de enólogos y agrónomos, fue una de las pioneras en explorar el potencial de Luján de Cuyo y Valle de Uco desde una mirada geológica y sustentable. Con un fuerte enfoque en el viñedo, la biodiversidad y la mínima intervención en bodega, sus vinos expresan pureza, frescura y un profundo sentido de lugar.