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Bodega: | Colomé |
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Estilo: | Tinto Intenso y potente |
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Cepa: | Malbec |
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Crianza: | 11 Meses en Huevos de concreto |
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Región: | Molinos, Salta |
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Alcohol: | 14,5° |
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Maridaje: | Carnes rojas - Pasta con carne - Pasta con salsas rojas |
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Maridaje: | Quesos duros - Quesos semiduros |
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Temp.: | 15° - 16° C |
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Enólogo: | Thibaut Delmotte |
Es un vino de color rojo violáceo intenso, con aromas a fruta roja y negra madura, como cerezas, casis, moras y granada, también especiado típico de la región, a pimienta negra, y hierbas.
En boca tiene buen cuerpo, con una alta concentración de taninos maduros y redondos, y resalta la fruta en medio de boca, expresando el terruño de forma auténtica y genuina.
Altitud del viñedo: 2.300 m s. n. m.
El Colomé Auténtico es producido con técnicas antiguas de elaboración de vino como el piageage y sin paso por roble para conservar la frescura y la pureza de la fruta. Es un homenaje a los pioneros que
plantaron los viñedos y fundaron la bodega en 1831.
La Bodega Colomé es la bodega en funcionamiento más antigua de Argentina, fundada en 1831. Está ubicada en los Altos Valles Calchaquíes, Salta, a unos 2300 metros de altura. Es famosa por sus vinos de altura y por albergar el Museo James Turrel.
Adquirida en 2001 por los empresarios suizos Donald y Úrsula Hess para producir vinos de alta gama.
Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.
