 |
Bodega: | Colomé |
 |
Estilo: | Tinto Intenso y potente |
 |
Cepa: | Malbec |
 |
Crianza: | 12 meses en barricas de roble francés de 500 y 225l |
 |
Región: | El Arenal, Payogasta, Salta |
 |
Alcohol: | 14,5° |
 |
Maridaje: | Carnes rojas - Pasta con carne - Pasta con salsas rojas |
 |
Maridaje: | Quesos duros - Quesos semiduros |
 |
Temp.: | 15° - 16° C |
 |
Enólogo: | Thibaut Delmotte |
Es un vino de color rojo violáceo intenso, tiene una nariz compleja y elegante, con fruta roja y negra madura, como cerezas, casis, moras y granada, también especiado típico de la región, a pimienta negra, y hierbas y signos de su paso por barrica como clavo de olor, vainilla y cuero.
En boca tiene buen cuerpo, con una alta concentración de taninos maduros y aterciopelados, resalta la comlejidad en medio de boca, entre la fruta y lo especiado.
Altitud del viñedo: 2.600 m s. n. m.
El Arenal es el primer viñedo en la zona de Donald y Ursula Hess, donde las uvas maduran bajo el sol intenso y se refrescan con las noches frías, creando una estructura de taninos increíblemente so sticada, que resulta en un perfecto equilibrio de fruta, frescura, fuerza, complejidad y elegancia que solo puede ofrecer esta altitud extrema.
La Bodega Colomé es la bodega en funcionamiento más antigua de Argentina, fundada en 1831. Está ubicada en los Altos Valles Calchaquíes, Salta, a unos 2300 metros de altura. Es famosa por sus vinos de altura y por albergar el Museo James Turrel.
Adquirida en 2001 por los empresarios suizos Donald y Úrsula Hess para producir vinos de alta gama.
Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.
