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Bodega: | Desquiciado |
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Estilo: | Tinto Intenso y Potente |
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Cepa: | 90% Cabernet Franc + 10% Malbec |
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Crianza: | 9 meses en barricas de 1er, 3er y 4to uso |
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Región: | La Arboleda y El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
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Alcohol: | 13,6° |
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Maridaje: | Carnes rojas - Pasta con carne - Pasta con salsas rojas |
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Maridaje: | Quesos duros - Quesos semiduros |
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Temp.: | 14° - 16° C |
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Enólogo: | Gonzalo Tamagnini |
Cofermentación entre ambos varietales, por método tradicional. Una vez finalizado el proceso fermentativo, el vino es añejado en barricas. Además, utilizamos un 15% de barrica de 1er uso para darle más complejidad.
De color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos, arómas a fruta negra madura y pimientos típicos del cabernet, con buena acidez y taninos aterciopelados, un final frutado y espediado.
Este proyecto nace de una gran amistad entre Gonzalo Tamagnini y Martin Sesto, que se conocieron hace varios años trabajando juntos para otros proyectos. Ambos coincidieron en ideas, estilos y gustos, por lo que decidieron comunicar y contagiar esta pasión que sienten por la vitivinicultura con sus propios vinos. En este proceso han encontrado muchos desafíos, despertando un deseo permanente de mejoras, innovación y experimentación con nuevas técnicas, al punto tal de convertirse en dos “Desquiciados” por el vino.
